GOLDEN MILK

Leche dorada aka GOLDEN MILK

 

Seguramente has escuchado que dentro de lo más trendy en nutrición hay una nueva bebida healthy, (¿con matcha? ¿algún tipo de té? seguro estás pensando), no, hablo de una bebida parecida a un chai latte.

Hablo de una opción cremosa y con un toque spicy difícilmente podrías creer que es una alternativa para aquellos que buscan cuidarse y estar bien. Estoy hablando de la leche dorada aka golden milk.

En realidad es una bebida que tiene orígenes remotos y actualmente está teniendo un boom impresionante.

La medicina tradicional de la India disfrutaba de las propiedades casi milagrosas de la cúrcuma, pimienta negra, jengibre y cardamomo para crear una mezcla balanceada que beneficia al cuerpo o “doshas” como se les llama en la medicina ayurveda, (medicina complementaria que se enfoca en el arte de crear un equilibrio entre cuerpo y mente con cualidades que se encuentran en la herbolaria, masaje y ejercicios de yoga).

Lo primordial en la leche dorada es la cúrcuma, ingrediente de color amarillo intenso muy utilizado en la gastronomía hindú.

Fuente imagen: https://www.modernhoney.com

Sabemos que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes, además esta exótica especia, posee otros beneficios, por los que te recomiendo acabando de leer esto, te avientes a prepararla.

  • Mejora la digestión.
  • Le hace un detox a tu hígado al participar en la síntesis de enzimas hepáticas.
  • Alivia el dolor, al ser el Ibuprofeno de la naturaleza. (Para aliviar los cólicos).
  • Ayuda a reducir el dolor en las articulaciones causados por la artritis.
  • Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
  • Ayuda a la salud cerebral y la buena memoria.
  • Alivia problemas respiratorios causados por la bronquitis, el asma o la sinusitis.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • En la India se utiliza para tratar problemas dermatológicos.

Por todo esto, la cúrcuma se ha utilizado en la medicina natural desde la antigüedad.

¿Ya te convencí?

Fuente imagen: https://www.wellplated.com/bedtime-golden-milk/

Perfecto, ahora te paso la receta* que en realidad es muy simple.

Receta Golden Milk

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de tu elección, (puede ser de almendras, arroz, coco o productos lácteos)
  • 1/2 cucharadita  de cúrcuma en polvo, (tiene mejor sabor con cúrcuma fresca)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de jengibre en polvo
  • Una pizca de cardamomo
  • Una pizca de sal
  • Un toque de pimienta negra, (mejora la absorción de la cúrcuma)
  • 1/2 cucharadita de miel para endulzar

 

Preparando la Golden Milk

  1. En una olla calentar la leche, (cuidando que no llegue a punto de ebullición), y agregar los ingredientes secos como la cúrcuma, canela, jengibre, cardamomo, sal y la pimienta negra.
  2. Cocinar a fuego lento por 5 minutos hasta que todo quede bien incorporado.
  3. Después retirar de la olla, servir en una taza y añadir miel al gusto. Para disfrutarla todavía más, tómala cuando aún esté tibia, ¡quedará deliciosa!
  4. Aunque me encanta preparar Golden Milk tengo que confesar que también me gusta mucho comprar el spread ya hecho, (por eso de andar siempre a las carreras), me ahorro mucho tiempo y así puedo enfocarme en otras cosas. Solo recuerda, hay que poner mucha atención en los ingredientes, ya que podrán saber deliciosos pero quedan muy lejos de ser ayurvédicos e incluso pueden dañar tu salud por la cantidad de azúcar que contienen.

En verdad tienes que probar esta increíble bebida, pero recuerda que tampoco  es un miracle remedy y que ante cualquier problema de salud siempre hay que consultar a tu médico.

 

Stay wicked💀

Ron Warman

*Receta avalada por Alexis Warman, Lic. en Nutrición y Artes Culinarias

___________________________________________________________________________

Golden Milk

 

I’m sure by now you’ve heard about this new trendy and healthy drink. You’re probably thinking about matcha or some kind of tea or infusion, but I’m talking about a drink that’s more similar to a chai latte. Creamy and with a hint of spices. Believe it or not, it’s an alternative for those trying to take better care of themselves and they’re well being.

 

Golden Milk is actually a drink that goes way back to remote times, but it’s been causing a frenzy for the past couple of months.

Indian traditional medicine has been using the healing, almost miraculous, properties of  turmeric, black pepper, ginger, and cardamom to create a well-balanced mix that’s beneficial for the body or “doshas”, as they’re commonly known in Ayurveda, which is a complementary  medicine branch, that focuses on the art of creating a balance between mind and body with the properties found in herbal medicine, massages and yoga exercises.

Image Source: https://www.modernhoney.com

The main and most important ingredient in golden milk is turmeric, with its distinctive bright yellow tone, highly used in Hindu gastronomy. We already know about its anti-inflammatory and anti-oxidant effects, but there’s much more to it, so if you’re ready for the golden life, I’ll tell you how to make your own right after this list of reason why you should start drinking Golden Milk now.

 

  • May improve your digestion
  • Detox your liver, since it helps with the syntax of hepatic enzymes
  • May reduce inflammation and joint pain (helps with cramps, since ginger, and turmeric have anti-inflammatory properties)
  • Contributes to stronger bones
  • May improve memory and brain function
  • Helps with relief of symptoms caused by respiratory diseases
  • May lower blood sugar levels
  • Antibacterial, Antiviral, and Antifungal Properties May Boost Immunity
  • In India, it’s used to treat dermatological problems

 

Image source: Fuente imagen: https://www.wellplated.com/bedtime-golden-milk/

 

Are you dying to try it now? Let’s jump to the recipe!

 

Golden Milk Recipe

 

Ingredients:

1 cup of your choice of milk (almond, rice, coconut or cow milk)

1/2 tsp ground turmeric (if you can get fresh turmeric for a richer flavor)

1/4 tsp ground cinnamon

1/4 tsp ground ginger

1 pinch cardamom

1 pinch salt

1 pinch black pepper

1 tsp sweetener of choice (I like to use honey)

 

Instructions:

 

  1. In a small saucepan, add the milk and all your dry ingredients, turmeric, cinnamon, ginger, cardamom, salt, and black pepper.
  2. Whisk to combine and warm over medium heat (heat until hot to the touch but not boiling) about 5 minutes. Turn off the heat, serve immediately (for a richer flavor) You’ll love it!
  3. Even though I love making golden milk from scratch, I’m not gonna lie, I also like the store-bought mix (because I’m always on the run), and it saves me a lot of time so I can focus on other things. Just remember, pay close attention to the ingredients, read the label! Because it could taste amazing but sometimes, they turn out far from being ayurvedic and can even be harmful to your health due to the amount of sugar they might contain.

 

You must try this drink! But remember, it’s not a miracle remedy and for any health problem you may have, you should always call your doctor.

 

Stay wicked💀

Ron Warman

 

*Recipe endorsed by Alexis Warman, major in Nutrition and Culinary Arts

 

FUENTE/SOURCE

  1. O´Malley, K. (21 de febrero, 2018) Move over matcha, turmeric is your new skin savior 
  2. Cabrera, E. (18 de agosto, 2016). Golden milk: una deliciosa bebida con múltiples beneficios. 
  3. Portal Superalimentos. (2018) Cúrcuma, la especie milagrosa  que refuerza la salud y belleza 
  4. Organic Facts. (2018) 7 Incredible benefits of turmeric milk (golden milk) 
  5. Ayurveda total. (2018) Descubre qué es Ayurveda y cómo te beneficia